Délices de thon germon à l’huile d’olive

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Cette recette traditionnelle est une spécialité de Rosara, à base de thon germon de la mer Cantabrique et d’huile d’olive. Une vraie gourmandise espagnole à ne pas manquer.

Les conseils de Terra Gourma

Ce thon germon est parfait pour être servi seul en amuse-bouche ou en apéritif, également pour composer vos salades, omelettes et pâtés en croûte. Il se marie très bien avec les condiments au vinaigre, les piments, le poisson fumé, la mayonnaise ou encore une sauce catalane.