Burger du terroir

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Authentique burger du terroir

Le (mauvais) burger a souvent été associé à la malbouffe des adresses de fast-food. Mais avez vous déjà réalisé vous-mêmes une authentique burger maison avec des produits de qualité et artisanaux? Ça change tout! Saveurs, texture, goût, une version incomparable qui vous réconciliera avec les vrais burgers dignes de ce nom ! Et chez Terra Gourma une sélection de produits uniques vous permettra de cuisiner un burger mémorable, parole d’épicuriens !

Les puristes vous le diront, un des produits incontournables pour un bon burger c’est le pain, le fameux bun recouvert de graines de sésame. Un bun de qualité sans conservateurs douteux.  Les plus téméraires pourront s’aventurer dans une réalisation maison, mais chaque samedi matin, Terra Gourma a le bonheur de se faire livrer par son artisan-boulanger Thierry Delabre (Panadero Clandestino) en buns exceptionnels.

@ThierryDelabre

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Autre ingrédient phare : la viande de boeuf. Faites confiance à votre artisan-boucher quant à sa qualité et son origine. Choisissez une viande de boeuf d’origine et d’élevage français de préférence. Soit façonnée en steak hachée par votre boucher soit à hacher et à façonner par vos soins. A cuire de préférence saignante, mais là encore à chacun ses modes de cuisson préférés! Ne manquez pas un juste assaisonnement, avec un bon coup de moulin à poivre en fin de cuisson et de fleur de sel.

Après, la composition de votre burger dépendra de vos goûts et envies du moment, qu’il soit savouré en famille ou entre amis.

Sauce moutarde, sauces mayonnaise/ »ketchup », oignons frais ou confits, salade verte croquante, tomate fraiche, emmental ou comté en tranches fines, cornichon en rondelles, pour les versions « classiques ».

Et pour varier les plaisirs, essayez avec d’autres fromages (tomme de Savoie, Fourme d’Ambert, mozza de buffala, raclette…), de la roquette, des tomates séchées, champignons de Paris, sauces bbq, cocktail ou béarnaises artisanales….

De nombreux produits de nos terroirs sont bien sur disponibles chez Terra Gourma (dont des fromages artisanaux, condiments/confit d’oignon, moutardes Fallot…)

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